Notas de cata

San León Reserva de Familia es la expresión más auténtica del concepto “barrio Alto”: las bodegas de Argüeso se sitúan en la zona más elevada de Sanlúcar, donde el viento de poniente sopla con más fuerza y mantiene el velo de flor más vigoroso. El resultado es una manzanilla de mayor cuerpo, más compleja, con una salinidad que corta como una navaja y una persistencia fuera de lo común.

Diferente de las manzanillas de Bajo de Guía, más influenciadas por la humedad fluvial, el San León tiene más tensión, más nervio. Un vino que divide a los puristas y convierte en fanáticos a quienes lo prueban por primera vez en la propia bodega.

Conservación

Consumir en los días siguientes a abrir. Temperatura de servicio: 7-9 ºC. Marida magistralmente con boquerones, sardinas a la brasa o gambas blancas de Huelva.