Notas de cata

Oloroso seco de unos 12 años de envejecimiento medio. Crianza puramente oxidativa, sin velo de flor desde el inicio: el vino fortificado a 18º bebe oxígeno por todos los poros de la bota durante una década.

Color caoba intenso. Nariz amplia y reconfortante: nuez vieja, cuero curtido, una pincelada balsámica. Boca seca, ancha, con el peso característico del oloroso clásico — el sherry más agradecido para quien arranca en el mundo del vino generoso.