Proyecto negociante fundado en 2005 por Jesús Barquín y Eduardo Ojeda. No poseen bodegas propias: seleccionan y embotellan sacas únicas de los mejores productores del Marco de Jerez y Montilla-Moriles bajo la colección La Bota. Cada botella lleva número de saca y número de botas, convirtiendo cada edición en un documento vivo de la diversidad del sherry. Referencia mundial del sherry de alta gama y eje del movimiento de jerez en rama.